เมนูค๊อกเทลในงานแต่งงานที่ควรมี

           รู้ไหมคะ? ว่าการจัดเลี้ยงงานแต่งที่ได้รับความนิยมในปัจจุบันนั้น มีแบบไหนบ้าง?
คำตอบก็คือ มี 3 รูปแบบด้วยกันค่ะ  คือการเลี้ยงโต๊ะจีน การจัดเลี้ยงแบบค๊อกเทล และการจัดเลี้ยงแบบบุฟเฟ่ต์ ซึ่งแต่ละแบบนั้นก็มีจุดดีจุดเด่นที่แตกต่างกันไปแต่หากคุณชอบงานเลี้ยงที่เน้นความสบายๆ อยากให้แขกในงาน ได้มีโอกาสมาพบปะสังสรรค์พูดคุยกันได้ง่ายๆ การจัดงานแบบค๊อกเทล ถือเป็นตัวเลือกที่น่าสนใจไม่น้อยเลยล่ะค่ะเพราะเน้นความเป็นกันเองสุดๆ และมีบรรยากาศน่ารักสดใจ

          ส่วนเรื่องอาหารของการจัดงานแบบค๊อกเทลนั้น การเลือกและการกำหนดปริมาณให้เหมาะสมถือเป็นสิ่งที่เราต้องใส่ใจกันเป็นอันดับแรกเลยนะคะ เพราะต้องคำนวณให้เพียงพอกับจำนวนแขกที่มาร่วมงานโดยการจัดเลี้ยงงานแต่งงานแบบค๊อกเทลนั้น ส่วนใหญ่จะเน้นไปที่เครื่องดื่ม ทั้งแบบที่มีแอลกอฮอล์และแบบที่ไม่มีแอลกอฮอล์ ส่วนอาหาร ก็มักจะเป็นของว่างหรือเมนูเรียกน้ำย่อยซะเป็นส่วนใหญ่พร้อมจัดวางเป็นคำๆ จะได้หยิบรับประทานได้สะดวก

           แต่จะมีเมนูอาหารค๊อกเทลอะไรบ้าง ที่นิยมใช้กันในงานแต่งงาน วันนี้ตามมาดูกันเลย!
สำหรับเมนูแบบค็อกเทลนั้น ทางผู้จัดงาน ต้องตกลงกับคู่บ่าวสาวก่อนเป็นอันดับแรก ว่าต้องการใช้เมนูแบบ ไทย จีน ญี่ปุ่น หรือนานาชาติ จะได้เลือกทำเมนูได้ถูกต้อง หรือบางครั้งอาจจะนำเมนูของ 2 ชาติมาผสมกัน เพื่อให้เกิดรสชาติที่แปลกใหม่คงความอร่อยถูกปากคนไทยเอาไว้ก็ได้ เพราะการจัดเลี้ยงนอกสถานที่แบบค๊อกเทลนั้น สามารถเลือกเมนูมารับประทานได้หลายแบบ
เริ่มจาก “คานาเป้กุ้งและไก่” ที่เป็นแชนวิชเปิดหน้า สัญชาติฝรั่งเศสที่ให้รสชาติ กลมกล่อมเต็มๆ คำ และถึงแม้จัดไว้เป็นคำเล็กๆ แต่ถ้าทานหลายๆ คำก็อิ่มได้เหมือนกัน ต่อมาก็คือ “หมูตะไคร้พันเบคอน” ที่ต้องบอกเลยว่า มีความเป็นไทยผสมกลิ่นอายฝรั่งได้อย่างลงตัว จัดไว้แบบพอดีคำน่ารับประทานแบบสุดๆ หอมอร่อยแถมได้คุณค่าทางโภชนาการอีกด้วย ตามมาด้วยหมูสะเต๊ะที่ต้องบอกเลยว่า นี่คือเมนูบ้านๆ ที่เราเห็นได้ทั่วไป แต่เมื่อนำมาจัดใส่แก้วใสๆ ราดน้ำจิ้มก็เพิ่มความดูดีและน่ากินขึ้นมาอีกเท่าตัว
เป็นยังไงกันบ้างคะ กับเมนูของคาวอร่อยๆ ที่กินไปคุยไปได้ตลอดทั้งงาน ก่อนจะมาต่อกันด้วยของหวาน เช่น ทาร์ตมะม่วง หรือขนมไทยต่างๆ จัดใส่กระทงเล็กๆ ที่มีความหอมหวานอร่อย เหมาะกับคู่บ่าวสาวที่ชอบความเป็นไทย แค่นี้ก็อร่อยฟินๆ กันได้แล้วล่ะค่ะ

            แต่งานแต่งแบบค๊อกเทลจะสมบูรณ์แบบไปไม่ได้เลย ถ้าขาดเครื่องดื่ม จริงไหมคะ? ซึ่งเครื่องดื่มแบบไร้แอลกอฮอล์ส่วนใหญ่ที่นิยมดื่มกันก็คือ น้ำพันซ์แตงโมที่ให้ความหวานสดชื่นแสนอร่อย หรืออาจจะเป็นไอศกรีมแท่งในเครื่องดื่ม อันนี้ก็ถือว่าเป็นของหวานอีกไอเดียหนึ่งที่น่านำไปใช้เช่นกัน เพราะเราจะได้รสชาติของไอศกรีมที่ละมุมลิ้น แทรกอยู่ในตัวเครื่องดื่มได้อย่างกลมกล่อม ขอบอกเลยค่ะ ว่าดื่มแล้วฟินแน่นอน

            ส่วนเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เบาๆ ที่ช่วยเพิ่มสีสันให้กับงาน ก็อย่าลืมคิดถึงแชมเปญแบล็คเบอรี่ที่ผสานกันได้อย่างลงตัวด้วยรสชาติที่กลมกล่อมของแชมเปญกับความหวานอมเปรี้ยวของแบล็คเบอรี่ รับรองว่าแขกหลายๆ ท่านในงาน จะต้องถูกใจกันอย่างแน่นอน ซึ่งทั้งหมดนี้ ก็ถือว่าเป็นเมนูค๊อกเทลยอดนิยม สำหรับการจัดเลี้ยงงานแต่งส่วนใหญ่ เพราะความอร่อยและใช้เวลาในการทำไม่นาน แถมยังรับประทานง่าย เด็กๆ ก็สามารถรับประทานได้

            นอกจากนี้ สำหรับใครที่อยากจะหาไอเดียเพิ่มเมนูค๊อกเทลในแบบอื่นๆ แนะนำให้แจ้งไปทางคนที่รับผิดชอบดูแลด้านนี้โดยตรงเพื่อปรึกษาได้เลยค่ะ ว่าคุณต้องการอาหารประเภทไหน อยากได้เครื่องดื่มแบบใด จะได้จัดการและออกแบบให้ตรงกับความต้องการมากที่สุด  จากนั้น ค่อยปิดท้ายกันที่ซุ้มอาหารภายในงาน ที่เราควรจะจัดตกแต่งให้เข้ากับธีมงานแต่งเช่นกัน เช่น ตอนที่เลือกเมนูค๊อกเทลว่าต้องการแบบไหน ก็ลองใช้ธีมงานมาประกอบการตัดสินใจด้วย เพื่อให้ทุกอย่างออกมาลงตัวมากที่สุด และ อย่าลืมเลือกร้านที่ไว้ใจได้ หรือมีรีวิวดีๆ กันด้วยนะคะ เพราะถ้าหากเลือกร้านไม่ดี คุณอาจจะต้องเสียทั้งเงิน เวลาและเสียความรู้สึกเอาได้ง่ายๆ แถมยังทำให้แขกที่มาในงานรู้สึกไม่ดีด้วย เพราะแขกอาจรู้สึกได้ว่า คุณเตรียมตัวไม่ดี หรือไม่ใส่ใจมากพอ แต่ถ้าคุณพิถีพิถันในเรื่องการเลือกร้านและทำการบ้านเรื่องการเลือกเมนูอาหารมาอย่างดี รับรองว่าวันสำคัญของคุณ จะต้องออกมาสมบูรณ์แบบที่สุดแน่นอน
            สุดท้าย สำหรับการเลือกเมนูค็อกเทล เราควรศึกษาเพศและวัยของแขกส่วนใหญ่กันด้วยนะคะ เพื่อปรับปริมาณอาหารให้เพียงพอกับแขก ไม่ควรเหลือเยอะมากเกินไป และมีความพร้อมบริการแขกอยู่ตลอดเวลา  แต่ถ้าเรายังลังเลอยู่ว่า จะจัดงานแบบค็อกเทลดีไหม? ก่อนอื่น ก็ต้องถามตัวเองกันก่อนนะคะ ว่าชอบงานแต่งในบรรยากาศสไตล์ไหน ถ้าอยากได้แบบมีความเป็นกันเอง ไม่ต้องกังวลกับแขกในงานมากไป แถมยังมีการเสิร์ฟอาหารในช่วงสั้นๆ จึงทำให้พิธีต่างๆ เลิกได้ไว ไม่ยืดเยื้อน่าเบื่อ และไม่รบกวนเวลาของแขกในงานมากเกินไป เป็นการเปิดโอกาสให้หลายๆ คนในงานได้ทำความรู้จักกันมากขึ้น ดูแล้วก็เหมือนงานปาร์ตี้เล็กๆ สำหรับวันสำคัญของคู่บ่าวสาว การจัดงานเลี้ยงแบบค็อกเทล ตอบโจทย์คุณได้อย่างแน่นอน!

Leave your comment

Please enter your name.
Please enter comment.